こちらでも商品の紹介をしています。

弊社は明治３９年に土蔵づくりの味噌蔵を建て創業しました。まもなく１００周年を迎えますが、平成１２年の春にこの蔵は登録有形文化財（歴史的建造物）に登録されました。
味噌づくりに続いて醤油の醸造も始め、往時いちばん台所に密着した調味料の味噌、醤油づくりにたずさわってきました。
第二次大戦後、まもなくして食酢の醸造を手がけ、平成５年に日本でもっとも北に位置する食酢新工場を建てました。田んぼや果樹園に囲まれたのどかな田園工場です。このようにして食卓にのぼる三つの発酵調味料、味噌・醤油・食酢の三拍子が出そろいました。やがて時代が健康志向へと向かう流れに沿って、減塩みそ（製法特許）・玄米黒酢などへと幅を拡げ「食べて健康」を目指せる体制が整うこととなりました。
一方では近年地球規模で環境問題や資源の有効利用が叫ばれ始めましたが、タイミング良く「黒酢農法・新潟産コシヒカリ米」の契約栽培を平成１２年より開始することができました。
「農薬や化学肥料を極力抑え、稲の健康管理は玄米黒酢で」（特許申請中）をモットーに、ホタルや蛙と共存できる稲づくりを目指す循環農業の誕生です。
健康に環境に優しい食べものを醸造し、醸し出す。
これを目指して２１世紀を歩みます。

スローフードな石山味噌

「ぬくもり醸して健康に」
　石山味噌醤油�鰍ﾍ、明治３９年に土蔵づくりの味噌蔵を建て創業しました。まもなく１００周年を迎えます。この蔵は、平成１２年に登録有形文化財（歴史的建造物）に登録されました。
　味噌づくりの続いて醤油の製造も始めました。
　第二次大戦後、まもなくして食酢の醸造を手がけ、平成５年に日本で最も北に位置する食酢工場を建てました。田んぼや果樹園に囲まれたのどかな田園工場です。このようにして食卓にのぼる三つの発酵調味料、味噌・醤油・食酢の三拍子が出そろいました。やがて時代が健康志向へと向う流れに沿って、減塩みそ（製法特許）・玄米黒酢などへ幅を広げ、独自の発酵技術で「幸せ、健康」に寄与する製品を揃えることができました。
　「ぬくもり醸して健康に」をモットーに、日本の伝統的な発酵文化をより一層深めてまいります