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石山玄米黒酢は、玄米を静置醗酵法によりじっくりとつくりあげた玄米酢です。静置醗酵法では、まず酒づくり(アルコール発酵)、次に酢づくり(酢酸発酵)と二段仕込みをいたします。これらの発酵期間に約2ケ月かけます。その後、熟成期間をとり発酵・熟成工程をあわせて8〜10ケ月かけてつくり上げる醸造酢です。
玄米黒酢特有の味・香りは、原料の玄米外皮層に多く含まれるミネラル、たんぱく質が分解された各種アミノ酸、醗酵生成物の各種有機酸等によって形成されております。お客様からは、「香りがきつくてのみづらい」というご意見もいただきましたが、「こくがあって、まろやかで、おいしく飲んでいる。」という方も多くおられました。中には「この独自の味・香りが効きそうで良い」というご意見もいただきました。
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玄米黒酢は薬ではなく、食品ですので、薬事法の関係から効果・効能を明記する事が法律上禁止されておりますが、古くから飲用されていたお酢は、万病を治す不思議な力があると伝承されており、家庭用保健食品として使われていたという記録があります。
玄米黒酢を愛飲しているお客様のお話をいくつかご紹介いたしますと「高血圧症だったが正常に戻った。」「コレステロール値が正常に戻った。」「血の流れが良くなったと医者に言われた。」「血糖値が正常に戻った。」「便通
が良くなった。」「寝つきが良くなった。」などなど喜びの声を多数いただきました。各々の体質によってもあらわれ方に違いがあるようですが、今までの体調の悩みを改善されているようです。
| 価格: |
1050円(定価\1000 税\50) |
| 酸度: |
4.5% |
| 容量: |
500ml |
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