特別限定品の黒酢をのぞいて、もっとも高価な黒酢
それが、ローヤルゼリー黒酢です。
石山味噌、食酢カテゴリのフラッグシップの登場です。

基本的に薄めて飲む仕様ですので、3倍ほどに希釈して
飲んでみました。

かなり上級者むけとおもいきや、これが実に飲みやすい
というよりも、とても美味しい味です。
あまりの飲みやすさに、肩透かしをくらった感じですが、
薄めて飲んでも、安っぽさがまったく感じられないところが石山味噌品質ですね。

純玄米黒酢のようにガツンとくる感じはありません。
それよりも、ローヤルゼリーとオリゴ糖からくる
甘さのほうが際立っています。酸っぱさも、どちらかと
いうとスポーツドリンクのようなさわやかな酸っぱさ
が中心の味わいです。

たとえば、お子様にはじめての黒酢体験をさせるなら、
これがオススメですね。それから配合されているオリゴ糖は消化されないので低カロリーです。

私は、5倍ぐらいに薄めて運動の合間に飲んでみようと思います。
（アミノ酸に期待！！）
　(酢味男）

最近注目されているγ（ガンマ）─アミノ酪酸入り飲料ですね。 γ（ガンマ）─アミノ酪酸は発芽玄米等に多く含まれることで知られています。 最近はチョコレートなどにもGABA入りというのを良く見かけますね。 石山味噌の独自製法のGABAを米黒酢と配合したというんだから興味津々ですよね。 それからブルーベーリー風味とありますが、ブルーベリー果汁もしっかり入っていて◎。 

味のほうは、酸っぱいが来る前に、美味しいが来る。とても飲みやすい黒酢飲料です。 毎日、純玄米黒酢をストレートで飲んでいるような方には物足りなく感じるかもしれませんが、 逆を言えば、これから黒酢の世界に足を踏み入れたいと考えている方には絶対におすすめです。 

それから私事ですが、このＧＡＢＡ黒酢ストレートを３倍に薄めて、半身浴をしながらちびりちびり 飲むのが日課になってます。体がぽかぽかしてきて、汗がじわーと出てくるときに、 スーと心がリラックス。そして朝まで体がポッカポッカですよ。 ３９９円でこの体験ができるなら安い！！まとめて買っちゃってください。
　(酢味男）

ごく普通のレトルトカレーと思いきや、見てくださいこのボリューム、ジャガイモのしっかり感、ジャガイモとにんじんの間で華麗な甘味を演出しているのは新潟県の誇る西洋なし（ル・レクチェ）です。
西洋なしってどちらかというと高級な食材？ですよね。それをふんだんにカレーに入れてるなんて・・・。これがまたフルーティーで奥深い味を出しています。
この味にはまってしまうと毎日食べたくなってきます。
以外にも、やわらかくて粘りのあるご飯とのマッチングが好評価。
そしてこの商品は間違いなく甘党の方におすすめです。もちろん辛味調味料との相性も抜群で、ちょっと手を加えて自分だけの西洋なしカレーに挑戦してみるのもいいかも。

しかし、なんといっても手軽にこの味を体験できるというのがこのカレーの一番の売りです。
「あー美味しいカレー食べたい」って時に調理する必要も出かける必要もありません。是非お試しください。
　(酢味男）

新商品の青森りんご酢です。まずは、パッケージの「青森りんご果汁使用」と「３倍希釈時果汁３０パーセント」のコメントがただならぬものを感じさせています。
そこで、使用方法に書いてあるとおり３倍にうすめて飲んでみました。
「濃い！！」やはり、どこにでもあるような「なんちゃって・りんご酢」とは違いますよ。
あと「飲みやすい」。まあ、食酢マニアの私にとっては、もうすこし「ガツン」とくるような酸っぱさがあっても良いかもしれませんが。飲んで味わうという観点から考えた場合、とても高いレベルで完成されたりんご酢であるといえますね。
このクオリティでこの価格は驚きです。ぜひ一度お試しください。また、りんご酢に興味のある方はぜひ、究極のりんご酢・発芽玄米黒酢飲料（りんご味）もお試しあれ。(酢味男）

梅黒酢と聞くと、以前の梅肉黒酢とどうしても比較してしまうのですが、これはまったく別物と考えてよいと思います。梅肉黒酢は食酢マニアも驚くぐらいの「ガツン」とくるようなインパクトがありましたが、今回の新商品「紀州の梅黒酢」はかなり洗練されてます。
梅肉黒酢が大型ダンプカーだとすると、紀州の梅黒酢はスポーティーなオープンカーぐらいの違いがあります。
一番の違いは、紀州の梅黒酢は本和香糖が入って甘くなっているという点でしょうか。本和香糖とは主原料である自然作物のさとうきびがつ風味やコクのある糖です。その甘味が今までになかった黒酢と梅のおいしさを引き出しています。
基本的には３倍に希釈して飲用しますが、原液をこさじ一杯ほど飲んでみると、そのおいしさが良くわかりますよ。
(酢味男）

新商品の食酢３兄弟の中で、一番飲み易いのが、「新潟のかき酢」かもしれません。
新潟原産の八珍柿（種の無い柿）＋静置発酵＋本和香糖＋鹿野養蜂園の国産はちみつとこれでもかというぐらいのこだわりのある食酢です。飲んでみると、「サラッ」としたさわやかな柿の香りを感じることができます。
柿酢はけっこう健康志向の方に好まれているようですが、そのイメージとはうらはらに「これって酢ですか？」ってぐらいに飲みやすいことに驚きますよ。
格別、牛乳で割って飲むと、かき酢のやわらかい味とあいまって、とても上品な飲み物ができあがります。カレーを使った料理にあうかもしれませんね。ぜひお試しください。

(酢味男）

純発芽玄米酢の紹介です。
発芽玄米100パーセント使用。そして石山味噌自慢の静置発酵法によりじっくりと発酵させたクオリティの高い食酢です。栄養成分にはガンマ-アミノ酸（ギャバ）が含まれているので健康効果も期待できます。
味の方は、辛口です。そして切れがあります。飲んだ後に後味がさらっとしています。純玄米黒酢と比較すると「上品な味わい」になります。純玄米黒酢が「ガツン！」なら純発芽玄米酢は「キリッ！！」という感じです。
市販のジュースと混ぜてフルーツサワードリンクとして飲む場合は、純玄米黒酢よりも味を主張しないので、どんなフルーツジュースとも相性がよさそうです。また、どんな料理につかっても、上品かつ繊細な味わいが出せそうです。
という話をすると、軟派な食酢のように聞こえそうですが、いやいや。かなりの硬派です。

毎日飲める辛口の本物の食酢をおさがしの方には、純玄米黒酢と並んで今一番おすすめできるのが純発芽玄米酢です。

純玄米黒酢を毎日飲んでいるような方に、たまには趣向を変えて「キリッ！！」っという味わいを楽しんでもらうのも良いかも知れませんね。

（酢味男）

最近ダイエットの一環としてウオーキングも取り入れてるんですがその時に、玄米黒酢ストレートを愛用しています。その中でもグレープ味は一押しです。
まずは運動前に100ミリリットル程度を飲んで、そのあとペットボトルで3倍程度に薄めた玄米黒酢ストレートをウエストバックにしのばせます。

体が温まるのが早く、ポカポカの状態でウオーキングができますよ。
ナチュラル志向のダイエットを実践している方にはぜひおすすめします。
カロリーも１００ミリリットルあたり２６Kalです。この数値は、一般的に知られているスポーツドリンクとそれほど違いがありません。

もちろん薄めて飲用すればより低カロリーになりますよ。

味のほうですが、これは保証します。石山味噌の商品らしくしっかりと「ぶどう果汁」が使われています。

とても飲みやすく、お子様の健康をお考えになる家庭では、このような、カロリー抑え目で健康的な清涼飲料水を冷蔵庫に常備されてはいかがでしょうか？

また、手ごろな価格も魅力の一つです。ぜひ一度お試しあれ。

（酢味男）

「ヨーグルトにおいしいソース」はヨーグルトにかけて食べる、ほんのり甘ずっぱいブルーベリー果汁とともに黒酢まで入ったさらに健康になれちゃうソ〜酢（？！）です。
健康のためにヨーグルトを毎日食べたいんだけど飽きるんだよねー、という方（以前私も挫折しました）、また毎日食しておられる方はお砂糖やジャムだけでは飽きたりしていませんか？
私は数年前からカスピ海ヨーグルトをジャムなどで食べているのですが、ジャムって結構こってり固めでヨーグルトと混ざりにくいんですよ。そのたびにグルグルかき混ぜたりして・・・
でもこのソース、ヨーグルトのとろ〜り感に近いからよくなじんで最後まで美味しくいただけるんです。色も味もほんのり...という感じでどちらも主張しすぎない自然なところが気に入っています。

最近お菓子作りにはまっているのですが、自作なんちゃってレアチーズケーキにもぴったりでした。バニラアイスやブラマンジェなど白くて冷たいデザートにはほとんど合うと思います。我流な食べ方ですがオシャレで手軽な健康的おやつができますヨ！

便利なキャップで使い終わるまでゴミは出ないし、使っていくほどコンパクトになるので冷蔵庫の中でも邪魔になりません。
ヨーグルトをよく召し上がられる方にはお値段もお手ごろなので是非お試しいただきたいと思います！
　(ケロミ）

癖になる味ですね。夏は氷をがっつり入れてサッパリと飲むのもよいでしょう。砂糖まみれのジュースより断然健康的ですし、ストレートタイプなので手軽に飲めると思います。お子様からお年寄りまで、どなたでも美味しく召し上がれると思います。
　(ケロミ）

赤のゆずこしょう

“辛さにまろやかさを出すために大豆を加えました”とありますがこの製法、まさにゆずこしょうって結構ピリリ、とかしょっぱ〜ぃｘｘｘとか片寄ってるものが多かったり。
でも初心者向けと言いましょうか、塩気・ユズの香り・辛味がすべてバランスよく配合されていて上品！としか言いようがない味だと思いました。

今回はシンプルではありますが昼食に「にゅうめん（温かいソウメン）」で試してみました。ほんのりユズの香りが汁に溶け込んで・・・つい最後まで飲み干してしまいましたが、ちょぴっとのせて食べるほうが粋かもしれません。
寒い季節は湯豆腐や鍋物、夏には冷たいソーメン等に。
もちろん肉や魚料理に、つけだれ等調味料代わりとしても幅広くお使いいただけると思います。
また瓶入りなので風味も落ちにくく、程よく使いきれる量がいいですよね。

ゆずこしょう好きなそこのあなた！青のゆずこしょうもありますので是非、赤・青揃えてご賞味下さいませ！
　(ケロミ）

発芽玄米味噌

発芽玄米麹１００％使用！しかも玄米黒酢を稲に散布して育てた黒酢農法新潟県産コシヒカリを使用！！
ここまで厳選しぬいた素材を使うなんて・・・さすが（やっぱり）石山味噌ならではの技ですね。

味噌汁と味噌のみで試食してみました。
味噌汁はシンプルな具材が合い、ネギ（葉もの）イモ類・ワカメなど１〜２種だけでおいしくいただけます。
そして・・・味噌だけを（？！）試食。実際はスティック野菜と味噌おにぎりにしてみたのですがこっちのほうがおいしい！と感じました。（私の主観？！）
どちらにしても香りと麹のツブツブが素朴に味わえるシンプルな召し上がり方をオススメします。

一般の味噌に比べれば発芽玄米ならではの栄養素が含まれているので、毎日の食卓に、健康に気軽に取り入れられると思います。
　(ケロミ）

黒豆黒ごまジャム

黒豆と黒ごまのブレンドに「ジャム」という表現が合っているのかギモンに思ったのですが・・・ジャム＝ゲル状という感覚だったので（私だけ？）、最初どんなものなのか興味がありました。
ジュルジュルのゲル状ではなく、一般的に言われるペーストとジャムの間という感触でしょうか、よくぞやった（！？）ほどよくやわらかいのでパンやクラッカーに塗りやすかったです。マーガリンやピーナツクリームなどペースト状の（油脂を含む）ものって、冷蔵庫に入れておくと結構固くて塗りにくいんですよね・・・食べる前に室温にもどしておいたり。でもこれはジャムなのでほどよくプルンとして塗りやすかったです。

味が黒豆か黒ごまかどちらかの味か片寄ってるんじゃないかなーと予測していたのですが、なめてみるとちゃ〜んと両方の味がしました。甘さも控えめなので素材の旨味を感じることができます。
黒豆のツブツブも入っているのでしっかり黒豆を摂取することができる気がします。黒モノ好きな私としてはたまらない一品ですね。イソフラボンとアントシアニンで老化防止に努めます！
　(ケロミ）

石山　こうじ漬けの素　１Ｋｇ

面倒な塩漬けがいらないカンタンこうじ漬けの素です。ほんの〜りと麹の甘い香り、なめてみるとしょっぱい！おいしいけどこのまま食すのはやめましょう・・・
無農薬野菜が手に入ったので、まずは王道キュウリ・ナス・ニンジンを漬けてみました。野菜の切り方やこうじの量はパッケージの裏面に書いてありますのでご安心を。ちゃんと野菜を計ってこうじ漬けの素を１００ｇに対し大さじ１杯。ジッ○○ック（ビニール袋）に入れて・・・待ちきれず漬けてから４時間で味見しちゃいました。
「味薄いしーー」・・・あたりまえです。一晩しっかり漬けましょう。
翌朝、パン食のお供に（！）食べてみました。やはり丁度よい塩梅です、味が染みにくいと思っていたニンジンが一番味が染みていました。意外とキュウリがしみにくいかな。１本まるごと漬けると書いてありましたが、キュウリのポツポツを削ぎ落として漬けると味が染みやすいかもしれません。２日目の朝も問題なくおいしかったですが薄味好きの私としてはちょっと濃いーかな・・・できれば食べきれる量で作ったほうがよいでしょう。
たくさん入っているので、お好みの味に調整して試してみてください。
次回は邪道？かもしれませんが、野菜だけでなく豚肉や鮭など新鮮な食材が入ったら試してみたいですね。
　(ケロミ）

黒酢の三杯酢

面倒な計量が不要な石山の三杯酢。しかも黒酢使用です。健康のために黒酢を飲もうかと・・・でもそのまま飲むのは苦手〜という方はこの三杯酢で黒酢を摂取することもできますね。

味はすでに完成されているので、オーソドックスなレシピ（？）ですがカットした胡瓜・タコ・わかめに和えました。
黒酢はよく調理で使うので慣れているのですが、この三杯酢は強い黒酢の香りはせず、ほんのり黒酢風味といったところでしょう。
黒酢がニガテな方でもいけるかもしれません。
酢ッぱすぎずやさしい味付けになっているのでパパッと上品なおかずができますよ。

そのまま使わず他にレシピを考えるならば・・・
オイルを加えてドレッシングのベースにしたり、鶏肉などにからめてサッパリ煮もできると思います。
次回チャレンジしてみます・・・その際はまたレポートしますねー（！
　(ケロミ）

無添加こしひかり甘酒

寒くなると飲みたくなる甘酒。とは言いつつ、頻繁に飲みたい位...好きなんです。お酒（アルコール）は全く飲まないんですが・・・（関係ないかもしれませんが）

添加物を使用していないのでお子様からお年寄りまで安心してご愛飲いただけると思います。
素材の持ち味を生かした自然な甘みがここちよく、最近流行りのマクロビオティック飲料？ということになりますでしょうか、お砂糖は使用していません。
水を足す量は300mlとなっていますが、濃縮タイプなのでお好みの味に調整してください。
私はよりいっそう甘味を引き立てる技として、ほんのちょっぴりお塩を入れて飲みました。

アレンジとしては生姜を入れたり、ミルクで割るとさらに温まりますよ！粉と混ぜて甘酒蒸しパンはカンタンで絶品！電子レンジでチンするだけでふかふか麹の香りただよう蒸しパンができます。

アミノ酸とビタミンも多い発酵食品なので女性にはオススメ、美肌飲料とも言えます！さあ、甘酒飲んで美しくなりましょう！
　(ケロミ）